JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->
الصفحة الرئيسية

افضل طريقه لعمل فته باللبن .مواضيع

 افضل طريقه لعمل فته باللبن .مواضيع






طريقه تحضير فته باللبن


تعتبر الفتة من أشهر الأطعمة في مختلف المطابخ العربية ، وتستخدم على نطاق واسع كطبق رئيسي أو طبق جانبي على مائدة الإفطار في شهر رمضان لأنها من الأطباق الصحية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية. هناك العديد من أنواع وطرق التحضير للدهون التي يحتاجها جسم الإنسان مثل الحمص ودهن الدجاج ودهن اللحم ونحو ذلك كل مطبخ يقوم بتحضير الطعام أعلاه بطريقته الخاصة في هذا المقال.

فته الدجاج باللبن الرائب


المقادير:

 4 دجاجات منزوعة الجلد ، 
4 صدور دجاج. 
ملح.
 حفنة صغيرة من القرفة. 
خمس حبات هيل مفتوحة. 
عشرة توابل مسحوق.
 عشرة مسحوق فلفل أسود. 
ثماني ملاعق صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 
أوراق الغار.
اضافه  بصلة متوسطة تقطع ب شرائح رقيقة. 
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  قطعتين من الخبز العربي الهش ، وان تكون مقطعة إلى قطع صغيرة ومقلية مع الخضار.
 نصف كيلوغرام من التوفو. 
ربع كوب عصير ليمون. 
ملعقة ثوم مفروم. 
ملعقتان صغيرتان من الملح.
 نصف قرن فلفل مقطّع إلى شرائح رفيعة.
 ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
 أو أي مكسرات أخرى متوفرة. 
ملعقة صغيرة سمن.
 ملعقة زيت زيتون.
 1 كوب أرز أبيض حار

طريقة التحضير: 


ضعي الدجاج في إناء مناسب ، واغمريه في ماء بارد بدرجة كافية وسخنيه على نار متوسطة حتى تطفو الرغوة البنية (الشوائب) على وجهك ، ثم أخرجيها على الفور. 
نضيف البصل الأخضر والملح .وملعقة صغيرة من الثوم والبهارات. وأوراق الغار إلى مرق الدجاج ، ونغطي القدر ونتركه. لمدة ساعة على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
 ارفعي قطع الدجاج ، انزعي العظام ، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ، وأضيفي نصف كوب من مرق الدجاج المصفى. اخلطي اللبن الرائب مع ملعقتين من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح.
ان يُمزج ما تبقى من الثومه المهروسه وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحاره في وعاء صغير. 
ضعي الخبز المقلي على طبق ووزعي فوقه خليط الفلفل الحار.
ان نضيف مرق الدجاج للخبز ثم ايضا نضيف قطع الدجاج.

إن رشي الفلفل لتغطي طبقة الدجاج كامله. 
إن يوزع خليط اللبن الرائب والثوم. 
تحمص حبات الصنوبر بالسمن وزيت الزيتون ، ثم انشرها على التوفو


الاسمبريد إلكترونيرسالة