JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->
الصفحة الرئيسية

طريقه عمل فته دجاج_صحيه

 طريقه عمل فته دجاج_صحيه

طريقه عمل فته دجاج_صحيه



طريقه عمل فته دجاج_صحيه
طريقه عمل فته بالدجاج

المقادير 

كوبان من مرق الدجاج.
 كوب أرز وزيت
 نباتي. 
نصف كوب صنوبر. 
خمسمائة جرام من الزبادي بالعظام وقطع الدجاج.
 رغيف خبز عربي.
 خمس حبات هيل. 
أربعة بخور. 
أن يضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. 

ملعقة كبيرة زبدة. 

الفلفل الحار المجفف والكزبرة المفرومة جاهزان للأكل. 

فص ثوم. 
ورقتان من ورق الغار.
 1 عود قرفة. 
مالح.

طريقة التحضير الفته دجاج_صحيه: 


طهي قطع الدجاج بالمكونات التالية: بذور اللبان ، الماء ، الهيل ، القرفة وورق الغار ، ثم صفي الدجاج ، خذ كوبين من مرق الدجاج واغلي الأرز.
  أن ينظف جلد الدجاج والعظام ، وقطع اللحم وقطعه إلى خبز مربع.
  أن يسخن كوب زيت واقلي الشرائح الخبز حتى تحمر شكلها ، ثم يتم أخرجيها من الزيت وانقليها، إلى ورق المطبخ حتى  تبرد ا. 
اهرسي الثوم وأضيفيه إلى اللبن، وأضيفي الملح حسب الرغبة، واخلطي الزبادي مع باقي المكونات
إن  يقلى الصنوبر بالزيت ،حتى يصبح لونه بني ، ثم يرفع عن النار ويضاف الزبدة ، ثم يقلى حتى يذوب. 
إن  نرش طبقة من الخبز المقلي ،الطازج على صحن التقديم ،ثم نرش الأرز من فوقها ، ثم نرش نصف الدجاجه ، ثم نسكب اللبن على كل طبقة ، ثم نرش الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن. 
نزين الطبق:
 فلفل مجفف ، صنوبر ، بقدونس ، ثم قدميه.

ثانيا.عمل فتة الدجاج بالدقة

المقادير
 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود. 
ملعقة صغيرة من الكركم والكزبرة الناعمة والملح.
 ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. 
كيلو دجاج مفروم.
 قطع بصل مفروم. 
خمس فصوص ثوم مفرومة. 
مكونات الأرز: 
2 كوب ماء أرز قصير الحبة.
 ملعقتان صغيرتان من الملح.
أضيفي ف ملعقتين كبيرتان  من زيت الزيتون.
مكونات مسحوق الثوم:
 1/4 كوب عصير ليمون وزيت زيتون.
 حبتان من الفلفل الأحمر والأخضر الحار.
 ستة فصوص من الثوم

تحضير الدجاج:

 سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي الثوم والبصل واقليه حتى يذبلوا. 
نضيف الدجاج ونقلبه ثم نغطي المقلاة حتى يتحول لون الدجاج إلى البني قليلاً.
 أضيفي الماء لتغطية الدجاج بالكامل ، 
أضيفي الكركم والفلفل والكزبرة حتى ينضج الخليط تمامًا.
 صفي الحساء واتركيه ساخنًا.

تحضير الأرز:

 يُسخّن زيت الزيتون ويُضاف إليه الأرز ويُحرّك برفق.
 يضاف: الماء والملح ، 
نضع الأرز على درجة حرارة عالية حتى الغليان ،
 نخفض درجة الحرارة ، 
ويغطى القدر حتى ينضج تماماً.
 التحضير الدقيق:
 ضعي كل شيء: زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل والملح في معالج الطعام وتشغيل الخلاط حتى تحصلي على مزيج ناعم ثم ضعيه جانبًا. 
نقطع صحنًا من الخبز المحمص إلى قطع صغيرة ،
 ونضعها في طبق ، ثم نرش بعض الدقيق عليها ، ثم نسكب المرق حتى يمتص الخبز جيدًا.
 نرش الأرز على الخبز ، ثم كومة قطع الدجاج ، ونرش الدقيق.
 وزعي الزبادي على صينية الخبز وزينيه بالتوست.
 انشر بعض المكسرات على المائدة وتناولها مباشرة.


الاسمبريد إلكترونيرسالة